Do Livro Pra Panela - Bolo de Baunilha com Glacê do Mesmo Sabor

Sabe quando você está lendo um livro e, de repente, o personagem aparece comendo algum prato tão sensacional que te dá água na boca? Em Do Livro pra Panela vamos trazer receitas - rápidas e fáceis, daquelas que qualquer um consegue fazer - inspiradas nesses momentos.

Tudo e Todas as Coisas é um livro absurdamente fofo! É daqueles romances bobinhos, de leitura assustadoramente rápida e que te deixam com uma sensação de leveza incontrolável ao terminar a última frase. E, para completar, ainda virou filme e já tem estreia confirmada para maio!!! Se você ainda não conhece a história, leia a resenha aqui e não perca mais tempo!

A vida de Maddy é rodeada de branco, e seu tradicional bolo de aniversário não poderia ser diferente: Bolo de Baunilha com Glacê do Mesmo Sabor - bem simples e sem recheio algum, afinal, a protagonista e sua mãe amam o bolo em si. E como não amar, né? É baunilha gente... Tudo e todas as coisas que contém baunilha são dignas de amor (perdão, não me controlei com o trocadilho, haha). 

Ingredientes

Bolo

• 150g de manteiga
• 4 ovos
• 3 xícadas de açúcar
• 1 pacotinho de pudim de baunilha
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento

Glacê

• 170g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

Bolo

• Separe as gemas das claras.
• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme clarinho.
• Acrescente a farinha de trigo, o pudim de baunilha, o amigo de milho, o fermento e a baunilha. Bata então vai acrescentando o leite aos poucos. A massa não pode ficar muito mole.
• Com a espátula, misture delicadamente as claras em neve.
• Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido 180º por mais ou menos 30 minutos. 

Glacê

• Bata a clara, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro, na batedeira, até formar um creme bem grosso. 
• Acrescente a baunilha, e bata mais um pouco para misturar.
• Espalhe o glacê sobre o bolo já frio (ou pelo menos morno).

Bom apetite! Se alguém tiver livros para recomendar para a coluna, não esqueçam de comentar. 

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